L’abattage « islamique » à Droixhe
Ses adversaires seront à l’Hôtel de ville de Liège pour le conseil communal de lundi prochain. Objectif : remettre au collège échevinal une cassette vidéo plutôt « hard »…
On le sait, l’abattoir islamique de Droixhe devrait prochainement réaliser des abattages selon le rituel islamique, de manière à pouvoir exporter de la viande bovine à destination des pays musulmans. On le sait aussi, la polémique se poursuit à ce sujet. Si certaines associations de protection animale admettent le procédé (à condition que le bovin soit assommé avant l'égorgement), d'autres ont l'intention de s'opposer farouchement à ce projet.
Pas comme à Bruges
Début mai, un imam iranien était attendu à Droixhe pour venir constater le bon fonctionnement technique de la nouvelle cage d'abattage et sa conformité avec la loi coranique. Il n'est pas venu au jour annoncé, mais bien le lendemain. Et son rapport fut favorable.
Du côté des opposants, on ne désarme toutefois pas. Certains d'entre eux font actuellement circuler une cassette vidéo tournée à l'abattoir de Bruges et montrant des abattages selon le rituel islamique. Il faut avouer que c'est impressionnant... et même difficilement supportable. Cette cassette, ces opposants souhaitent la faire visionner par les autorités communales liégeoises. Une délégation se rendra dès lors lundi prochain à l'hôtel de ville de Liège pour remettre le document vidéo aux membres du collège échevinal.
Sera-ce suffisant pour empêcher la mise en service de la fameuse cage? Sans doute pas. «Le document tourné à Bruges ne reflète pas du tout ce qui se passera à Liège, indique le directeur de l'abattoir de Droixhe, M. Jolet. A Bruges, l'animal est retourné les pattes en l'air; ce ne sera pas le cas chez nous. A Bruges, l'animal n'est pas assommé avec d'être saigné; à Liège, ce sera le cas.
« Le système choisi pour étourdir les bovins permet de rendre l'animal insensible à la douleur pendant une période valant : entre 1 minute 50 et 3 minutes 40 selon les cas».
M. Jolet insiste: «Notre intransigeance quant à la nécessité d'étourdir l'animal avant sa mise à mort nous a déjà fait perdre des clients, mais nous resterons fermes sur cette exigence».
Une entrevue ?
Que va-t-il se passer au-delà de lundi prochain ? Du côté des responsables de l'abattoir, on se dit disposé à participer à une entrevue avec les opposants au projet, de manière à répondre à leurs questions,
D'autres part, avant la mise en œuvre des premiers abattages selon le rituel islamique, les installations de Droixhe doivent encore recevoir la visite de vétérinaires iraniens. Mais aucune date n'a encore été fixée à ce sujet,
Affaire à suivre, donc.
Ph. Miest, La Meuse, 25/5/94
